Wir bemalen Ostereier: Galaktisch! In schwarz und mit Sternzeichen

Nach Erkältungen und Winterblues hieß es dieses Wochenende „raus mit dem Muff und herein mit dem Frühling“. Die ersten Sonnenstrahlen kamen heraus und kitzelten uns an der Nase. Gleich ging es viel besser. Wir holten Pinsel und Farben heraus und bemalten Ostereier. Schließlich ist in zwei Wochen Ostern.

Süße Hasenkissen an einem Nachmittag gebastelt

Sind sie nicht süß, die bunten Kissen mit Scherenschnitthase und Puschelschwänzchen? Und so schnell gemacht: Wir haben die Hasenkissen ratzfatz an einem Nachmittag gebastelt.

Aurelia und Theodora tanzen in den stürmischen Mai

Am Anfang war das Wetter noch gut: Mit den Kindern haben wir den Maibaum geschmückt und Erdbeerbowle getrunken.

So macht ihr eine leckere alkoholfreie Erdbeerbowle:

Frühling drinnen und draußen

Der Frühling hält Einzug bei uns. Drinnen und draußen.

Auch dieses Jahr wächst es wieder in unserem kleinen Garten. Einige Samen haben wir vom letzten Jahr selber gezogen. Schön beschriftet lagen die Samenschächtelchen im Keller: Die Radieschen und Erbsen, die Bohnen und der Kürbis.

Süß und bitter haben sich gern: Möhren-Soufflé mit Löwenzahn

Die Frühlingssonne lässt den Löwenzahn auf dem Rasen sprießen. Bevor ich ihn aussteche, wird er doch lieber gegessen. Zwei, die sich richtig gerne haben: Süße Möhren und bitterer Löwenzahn!

Für vier Personen:

Soufflé: 400g Möhren, 2 Eier, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Mehl, 50ml Schlagsahne, 100ml Mineralwasser, Rapsöl, Salz und Pfeffer

Butter und Paniermehl für die Soufflé-Förmchen

Salatdressing: Balsamicoessig, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (keine Umluft! Sonst machen die Soufflés einfach nur pffffff und sacken in sich zusammen) vorheizen. Auf das Backofengitter eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren und kurz anschwitzen. Mehlschwitze vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Möhren darin andünsten. Mit Mineralwasser ablöschen und mit Deckel fünfzehn Minuten kochen.

Mehlschwitze unter Rühren zu den Möhren geben, pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.

Eier trennen. Eigelb, Sahne und ausgekühlte Möhren verrühren. Eiweiß steif schlagen und behutsam unter die Möhrenmasse heben. Soufflé-Förmchen buttern und mit Paniermehl ausstreuen. Die Möhrenmasse hineinfüllen und die Förmchen im Wasserbad 40 Minuten garen.

In der Zwischenzeit in den Garten gehen und Löwenzahn pflücken :o)

gut waschen und trocknen.

Balsamicoessig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und auf den Löwenzahn träufeln.

Wer mag, kann natürlich auch einen anderen Salat zum Soufflé essen! Mein Schatz z.B. isst keine Blumen!
Jasmin

Vierzig über Nacht

Unerwartet wurde ich vierzig, einen Tag früher als geplant.

Ich war der festen Überzeugung, am Samstag meinen Geburtstag zu feiern. Ein Anruf meiner Mama zwei Tage vorher: „Was macht ihr denn jetzt so schönes am Freitag?“ „Hä? Warum am Freitag?“ „Aber da ist doch Dein Geburtstag!“ „Sicher?“ Ich guckte auf meinen Kalender. Oh Schreck, sie hatte Recht. Aber solch kleine Verwirrungen bringt das neue Jahrzehnt wohl mit sich.

Ein bisschen gefeiert haben wir dann aber doch. Da der Geburtstag so plötzlich kam, hatten wir natürlich nicht reserviert und es war Freitagabend. Glücklicherweise fanden wir aber doch noch ein Restaurant, in dem wir anstossen und lecker essen konnten .

Am nächsten Tag war Aurelias Kindergartenfreund zu Besuch und wir haben Fanta-Muffins gebacken, ganz erwachsen ist man auch mit vierzig nicht. Noch ein bisschen verziert wurden sie bürotauglich, um heute Morgen einen süssen Frühlingsgruss mit zur Arbeit zunehmen.

Hier ist das Rezept für die Fanta-Muffins:

Für den Teig:

12 Muffinförmchen, 350 Gramm Mehl, 300 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver, 125 Gramm Öl, 175ml Fanta, 5 Eier

Für die Glasur:

250 Gramm Puderzucker, 4 EL Zitronensaft

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Alle Zutaten bis auf die Fanta mit dem Handrührgerät verquirlen, dann die Fanta nur kurz unterrühren, den Teig in die Muffinförmchen füllen. 25 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren (es geht tatsächlich) und auf den kalten Kuchen streichen.

Liebe Grüsse vom Geburtstagkind Jasmin

PS: Jeder fragt, wie es denn jetzt so ist mit vierzig. So überrumpelt vom Geburtstag kann ich noch gar nicht sagen, wie ich mich fühle. Es ist Montagmorgen, ich sitze im Zug zur Arbeit und fühle mich um 7:20 gerade genauso müde wie vor dem Wochenende mit Anfang Dreissig :o)

Unser kleiner Gemüsegarten

Hurra! Es spriesst in unserem kleinen Gemüsegarten!

Vor knapp 14 Tagen haben wir gemalt, gegraben, gebaut und gepflanzt. Und jetzt kommen die ersten Samen auf.

Schon die Vorbereitungen für unseren kleinen Gemüsegarten haben sehr viel Spass gemacht.

Für die Einfassung haben wir vier Stücke Gartensteckzaun im Baumarkt gekauft und bunt bemalt.

Dann in Schwerstarbeit den Grassoden abgetragen und die Erde umgegraben. Fast schien es, als ob wir einen ganzen Kartoffelacker umpflügen wollten, da unsere gesamte Nachbarschaft plötzlich zur Hilfe eilte.

Ausgesät haben wir:

Erbsen

Karotten

Kartoffeln

Riesenkürbis (bis zu 50kg schwer)

Mais

Kohlrabi

Salat

Radieschen

Unsere älteste Tochter Aurelia goss jeden Abend fleissig ihr Gärtchen und schaute, ob schon etwas gewachsen war. Sie ist sehr ungeduldig, aber nun ist es endlich so weit: Alles ist gut aufgekommen!

Und wir hoffen auf reiche Ernte! Drückt mit uns die Daumen! Besonders um es den Spöttern zu zeigen, die über Mais und Riesenkürbis auf 1m² lachen!