Gurken-und Schafskäsesalat mit Za‘atar

Als wir noch in Abu Dhabi lebten, haben wir Za’atar sehr gerne mit Fladenbrot und Olivenöl zum Frühstück gegessen. Auch jetzt gehört es bei uns manchmal noch zu einem gemütlichen Sonntagmorgenfrühstück dazu. Za’atar ist eine arabische Gewürzmischung, die aus ganzen gerösteten Sesamsamen, Sumac, wildem Majoran und Thymian besteht. Mittlerweile kann man Za‘atar auch hierzulande kaufen. Und selbst der kleine türkische Gemüseladen in unserem Schwarzwälder Städtle führt es.

Mit Za’atar kann aber man auch einen ganz wunderbaren Gurkensalat machen.

Wir bemalen Ostereier: Galaktisch! In schwarz und mit Sternzeichen

Nach Erkältungen und Winterblues hieß es dieses Wochenende „raus mit dem Muff und herein mit dem Frühling“. Die ersten Sonnenstrahlen kamen heraus und kitzelten uns an der Nase. Gleich ging es viel besser. Wir holten Pinsel und Farben heraus und bemalten Ostereier. Schließlich ist in zwei Wochen Ostern.

Kaum sind die Kinder bei der Oma, tanzen die Eltern auf dem Tisch: Unsere neue Hausbar

Schon ziemlich lange standen die alten Erntekörbe meiner Urgroßeltern bei uns in der Garage. Ich hatte aber schon länger Ideen, wie ich einen Tisch oder einen Blumenständer daraus basteln könnte. Meine Nachbarin erinnert sich mit Belustigung daran, weil zu diesem Zweck seit Januar eine Holzplatte bei uns im Flur stand. Genau, stand!

Jochelbeerkuchen mit Vanillepudding

Da habe ich als Nordlicht im Schwarzwald etwas dazugelernt: Das, was ich in unserem Garten drei Jahre lang für eine schwarze Stachelbeere hielt, ist in Wirklichkeit eine Jochelbeere.

So heißt sie hier im Süden. Es ist eine Kreuzung aus einer schwarzen Johannisbeere und einer Stachelbeere und heißt auch Jostabeere, der Name ist einfach zusammengesetzt aus den ersten beiden Silben der Ursprungspflanzen.

Mein neuer Lieblingsplatz im Garten

Heute habe ich meinen neuen Lieblingsplatz im Garten bezogen. Die Gartenstühle sind noch von meinen Großeltern. Und die haben sie ihrerseits schon von meiner Uroma bekommen.

Großes Glück hatte ich auf dem Flohmarkt: Ich habe die hellblaue Tischdecke von Pip Studio und den Teppich von Maison du Monde entdeckt.

Süße Hasenkissen an einem Nachmittag gebastelt

Sind sie nicht süß, die bunten Kissen mit Scherenschnitthase und Puschelschwänzchen? Und so schnell gemacht: Wir haben die Hasenkissen ratzfatz an einem Nachmittag gebastelt.

Himmlisch-himbeerig oder salzig-schokoladig? Zwei einfache Blechkuchen mit Mürbeteig: Himbeer-Quarkkuchen und Millionaire‘s Shortbread

Weil ich mich nicht entscheiden kann gibt es zum Wochenende zweimal Mürbeteig vom Backblech: fruchtig als klassischen 3-2-1-Teig mit Himbeeren und Quark sowie schottisch als salzig-süß-schokoladiges Shortbread

Himbeer-Quarkschnitten

Das braucht ihr…

für den Teig: 300g Mehl, 200g Butter, 100g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei

für den Belag: 750g TK Himbeeren, 500g Magerquark, 100g Butter, 200g Zucker, 1 Esslöffel Speisestärke, getrocknete Vanille aus der Mühle (ihr könnt natürlich auch das Mark aus einer Vanilleschote auskratzen, ich bin da jetzt mal etwas faul), 3 Eier, etwas Paniermehl, 1 Tafel weiße Schokolade

Himbeer-Quarkschnitten von NordlichtimSchwarzwald