Theodoras Taufe

Es war ruhig im letzten Monat auf meinem Blog. Immer ein Zeichen, dass zu Hause jede Menge los ist: Wir haben Taufe gefeiert und den 65. Geburtstag meiner Mama, sind in Urlaub gefahren und haben einen Klavier- und Sperrmüll Trödeltransport quer durch Deutschland durchgeführt.

Aber schön der Reihe nach. Unsere jüngste, Theodora, wurde am 27. Juli getauft.

Es war ein wunderschönes Wochenende mit Familie und Freunden. Da die Gäste von sehr weit her kamen, schauten alle schon spontan am Samstagnachmittag herein. Die Wiedersehensfreude war so gross, dass wir bis in den Abend schon einmal vorgefeiert haben. Spontan mit selbstgemachter Pizza und Bier. Die Kinder hatten einen Heidenspass, besonders als sie Monster spielten und stolz mit schwarz bemalten Gesichtern (Filzstift!) die Treppe herunterkamen. Welch Freude für alle Mamas und Papas, sollten doch die Kinder nett und adrett am nächsten Morgen in der Kirche aussehen.

Unter der heissen Dusche schrubben war am nächsten Morgen leider auch nicht, da es aus irgendeinem Grund kein heisses Wasser gab. Ausserdem waren alle, aber wirklich alle Schuhe unserer Grossen verschwunden, so dass Aurelia in Gummistiefeln zur Kirche gehen musste.

Es gab einen sehr schönen Taufgottesdienst in der evangelischen Kirche zu Tiengen mit Prädikantin Frau Scheiner. Theodora hatte direkt verstanden, worum es beim Taufen ging und taufte sich bei der anschliessenden Fotosession noch ein paar Mal selber.

Mit nassem Täufling und schwarzen Kindern ging es im Anschluss zur Brauerei Walter zu Apéro und Mittagessen. Wir hatten ein leichtes Fischessen für alle ausgewählt. Es gab ein Menü für Grosse und eins für Kleine.

Zur Taufe von Theodora

Herzliche Grüße aus der Küche

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Karamellisierter Ziegenkäse mit Parmaschinken und

kleinem Salatbouquet an Feigensenf-Vinaigrette

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See-und Meeresfische vom Grill mit mediterranem Gemüse,

Rosmarinkartoffeln, Sauce Crustaceé

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Süßes aus der Patisserie

Espresso

Kindermenü

Herzliche Grüße aus der Küche

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Wassermelone 

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Fischstäbchen mit Kartoffeln,

Mayonnaise und Ketchup

Zur Kuchentafel haben wir in unseren Garten geladen. Unsere Nachbarn haben sich ins Zeug gelegt: Es gab Apfelkuchen, Himbeertorte, Buttercremetorte und Marmorkuchen, alles selbstgemacht. Vielen Dank noch einmal, liebe Hildegard und liebe Angela.

Für die Kinder gab es: Einen Ozean zum Trinken (das Rezept gibt es hier) und eine Eisbombe, die aussah wie eine Wassermelone, aber keine war, also eine „Wassermelone Fürst-Pücklerart".

Für die Eisbombe habe ich (noch flüssiges Vanilleeis) mit Lebensmittelfarbe grüngefärbt. Dieses habe ich in eine grosse runde Schüssel gefüllt und eine zweite kleinere hineingesetzt und etwas beschwert. So entsteht die grüne Schale. Das ganze habe ich drei Stunden in den Gefrierschrank gegeben und dann die innere Schüssel entfernt.

Für das Fruchtfleisch der Wassermelone habe ich Erdbeereis mit Schokoladenknabbel hergestellt, gut vorgekühlt und dann in das Vanilleis gegeben. Das ganze habe ich nochmal für vier Stunden in den Gefrierschrank gegeben.

Um die Melone herauszubekommen, habe ich die Eisbombe kurz in heisses Wasser getaucht und auf eine Tortenplatte gestürzt. Da das Eis recht fest ist, man kann es ja leider nicht in der Eismaschine durchrühren, muss man es gut zwei Stunden vor dem Verzehr herausnehmen.

Vanilleeis:

500 g Sahne

500 g Milch

2 Vanilleschoten

100 weisser Zucker

50 g Rohrohrzucker

1/4 TL Salz

Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben. Vanilleschoten längs aufschneiden und mit dem Messerrücken auskratzen. Vanillemark und ausgekratzte Schoten in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Von der Platte nehmen und über Nacht ziehen lassen. Die Vanilleschoten entfernen und das Eis in die Eismaschine geben.

Erdbeereis:

600 Gramm Erdbeeren

300 ml Schlagsahne

300 ml Milch

2 Päckchen Vanillezucker

120 Gramm Zucker

Sahne, Milch und Vanillezucker aufkochen. Abkühlen lassen.

Erdbeeren abspülen und putzen. 400 g vierteln und mit Zucker mit dem Stabmixer fein pürieren. Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Sahnemischung und Erdbeerpüree in die Eismaschine geben. Nach etwa 30 Minuten Erdbeerwürfel unterrühren.

Für das Erdbeereis mit den Schokoladenknabbel habe ich alle Erdbeeren püriert und 500g klein gestossene Blockschokolade statt der Erdbeerwürfel untergerührt.

Abends haben wir die Feier ganz entspannt ausklingen lassen und einfach Pommes für die Gäste geholt. Unsere beiden Kinder (und wir) schliefen abends wie die Murmeltiere. Glücklich und total erschöpft vom vielen Spielen und allen neuen Eindrücken.
Ich wünsche Euch eine gute Nacht!
Eure Jasmin