Ein tolles 2015 wünsche ich Euch!

Wir sind wieder zurück. Nachdem wir Weihnachten und Neujahr wieder rund 2000km kreuz und quer durch Deutschland gefahren sind, um

- unsere Familie zu sehen

- das Christkind und den Weihnachtsmann zu treffen

- das neue Jahr zu begrüßen

- mit einer Bronchitis im Bett zu liegen

- einen Kurzurlaub zu machen

sitze ich wieder im Zug und pendle zur Arbeit. Alles wie gehabt. Fast… Wären da nicht die guten Vorsätze zum neuen Jahr.

Wann ist es eigentlich uncool geworden, sich Gedanken zum neuen Jahr zu machen oder gute Vorsätze zu fassen?

„Die hält man ja doch nicht ein!“ „Das bringt doch alles nichts!“ „Albern, mir im neuen Jahr etwas vorzunehmen, wenn ich das ganze letzte Jahr nicht dazugekommen bin!“

Mir gefällt die Idee eines verordneten Neustarts: Alles wieder auf Anfang. Jedes Jahr werden die Weichen neu gestellt. Gerade weil ich es im alten Jahr nicht geschafft habe, nehme ich mir jetzt neues vor. Und da ist es meiner Meinung nach egal, ob es um ein bisschen mehr Sport geht oder um einen komplett neuen Lebensentwurf.

Zwischen den Jahren konnte ich auf der Zugfahrt zur Silvesterparty kurz innehalten, um zurückzuschauen, was im Jahr 2014 war. Um dann zu überlegen, möchte ich so weitermachen oder nicht. Was fehlt mir noch, möchte ich etwas Neues anfangen?

beruflich

Letztes Jahr habe ich wegen der Geburt unserer jüngsten Tochter zunächst von zu Hause aus gearbeitet und ab dem Sommer pendelte ich wieder ins Büro. Da ich mich im Büro besser konzentrieren kann, pendle ich weiter ins Büro. Für die langen Zugfahrten habe ich eine schöne Beschäftigung: Ich schreibe meinen Blog. Das mache ich weiter!

nordisch im Schwarzwald

Letztes Jahr habe ich mit meinem Blog begonnen. Zunächst war er gedacht, um mir meine Anpassungsschwierigkeiten vom Einleben ins kleine Schwarzwaldstädtchen von der Seele zu schreiben. Das machte aber eigentlich nur schlechte Energien, brachte nichts und so bin ich ganz schnell dazu übergegangen, über die schönen Dinge in unserem Leben zu schreiben. Macht nämlich viel mehr Spaß!

sportlich

Zum Jahresende fing ich an, die sieben Kilometer zum Zug mit dem Fahrrad zu fahren, das behalte ich natürlich bei (sobald das Eis weggetaut ist, ist nämlich saukalt gerade). Meinen Mann habe ich heute Morgen übrigens gesehen, wie er seine Laufsachen für die Mittagspause einpackte, sehr gut Oli!

schläfrig

Im letzten Jahr habe ich einfach viel zu wenig geschlafen. Das liegt natürlich am Baby und am Job und das ich abends noch ein paar Minuten für mich und meinen Liebsten haben möchte, wenn die Kinder im Bett sind. Da ich aber leider immer noch mehrmals pro Nacht raus muss, werde ich dieses Jahr einfach mal früher ins Bett gehen.

engagiert

Das letzte Jahr über waren wir noch mit Ankommen und Einrichten beschäftigt. Dieses Jahr möchte ich nutzen, um auch heimisch im Schwarzwald zu werden. Ich möchte mich in einem Verein engagieren und neue Leute kennenlernen.

gewichtig

Im letzten Jahr habe ich zehn Kilo zugenommen. Die kommen dieses Jahr wieder runter. Noch habe ich die Hoffnung, dass das alles ohne großes Diäten mit etwas bewusster essen und dem morgendlichen Fahrradfahren klappen wird, bitte die Daumen drücken!

bewusster

Und dann kommt noch ein wirklich großer Vorsatz: Schluss mit dem Konsum. Ich möchte mir dieses Jahr nichts Neues zum Anziehen kaufen. Wenn ich meinen Kleiderschrank aufmache, quillt es nur so über und trotzdem finde ich nichts anzuziehen. Ich möchte meine alten Sachen wieder schätzen. Ich verbringe so viel Zeit damit, Sachen zu kaufen, die ich eigentlich nicht brauche. Und es ist ja nicht nur die Zeit, sondern auch das Geld, das man für überflüssige Dinge ausgibt. Und an die Umwelt erst gar nicht zu denken. Dieses Jahr möchte ich einfach mal Zufriedensein, mit dem was ich habe.

Was habt ihr Euch für das neue Jahr vorgenommen?

Ich wünsche Euch ein ganz tolles Jahr 2015! Eure Jasmin

Zu Weihnachten verlassen wir unser Städtle…

… und ziehen gen Norden, um das Fest mit Familie und Freunden zu feiern!

Weihnachtliches Tiengen

Liebe Grüße und bis zum nächsten Jahr,

Jasmin

Eine Schnupfnase und Walnusslikör zum dritten Advent

Das dritte Adventswochenende hat mich leider eine Erkältung erwischt. Jetzt sitze ich mit triefender Nase und hustenden Bronchien zu Hause. Gut, dass wir am letzten Samstag Walnusslikör gemacht haben:

Den Zusammenhang muss ich wohl erklären: Unser Au-Pair-Mädchen Igida kennt ein ganz tolles Hausmittel für den kratzigen Hals und lecker ist es auch noch: Walnusstee. Habt ihr das schon mal probiert?

Man muss ein paar Walnüsse knacken (davon hatten wir nach dem Likörmachen ja genug) und aus den Nussschalen trennt man die Kernwand heraus. Hat man ca. eine Handvoll davon, gibt man diese in einen mit einem halben Liter Wasser gefüllten Topf und lässt es aufkochen. Danach lässt man es noch ca. 10 Minuten sieden. Nun das ganze durch ein Sieb in eine Tasse füllen und einen Löffel Honig dazugeben. Igida sagte, sie würde noch ein bisschen Butter dazugeben. Ich habe es probiert, ich sage mal so: es schmeckt auch…

Falls es Euch auch erwischt hat: Gute Besserung!

P.S.: Den Walnusslikör will ich Euch natürlich nicht vorenthalten, er braucht aber leider noch 6 Wochen, bis er fertig ist.

Rezept für Walnusslikör

Zutaten:

150g Walnüsse ohne Schale, 1 Vanilleschote, 1 Stange Zimt, 0.7l Weinbrand, Rohrzucker

Die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie anfangen zu duften. Die Vanilleschote längs aufschneiden. Walnüsse, Zucker, Zimtstange und Vanilleschote in eine Flache geben und an einem warmen und dunklen Ort sechs Wochen ziehen lassen.

Stößchen! (Wir trinken hier schließlich Likör)

Nikolaus und das Weihnachtskarten-Fotoshooting

Am Samstagmorgen war die Nacht um vier Uhr zu Ende: Die Große war so aufgeregt, weil der Nikolaus in der Nacht kommen sollte. Sie konnte nicht mehr schlafen und musste nachschauen, ob er denn schon endlich da war. Hatte sie doch am Abend alle (!) ihre Schuhe hinausgestellt, damit er auch genug Schokolade bringt. Und tatsächlich: Alle Schuhe waren gefüllt. So gab es also am Morgen ein ausgedehntes Frühstück eine ausgedehnte Schokoladenschlacht bevor wir uns am Nachmittag wieder hungrig auf das deftige Raclette stürzen konnten. Noch ein kurzer Spaziergang durch das weihnachtliche Tiengen zum Storchenturm in Tiengen (mmmh, der Glühwein schmeckt ) und dann fielen wir alle furchtbar müde ins Bett. Und keiner ist am nächsten Morgen vor acht Uhr aufgewacht!

Am nächsten Morgen haben wir versucht, ein Foto von den beiden Mädchen für die Weihnachtskarten aufzunehmen. Wir haben unseren Zuckerstangenkranz geplündert, die Frage nach dem Outfit geklärt („Nein, Badeanzug und Fellmütze ist nicht festlich genug“) und als die Babypuppe dann mit auf das Bild durfte, haben beide doch für fünf Minuten still gehalten:

Eine schöne zweite Adventwoche wünscht Jasmin

In der Weihnachtsbäckerei…

...gibt es manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch, macht so mancher Knilch, eine riesengroße Kleckerei…
Es war das erste Adventswochenende und bei uns wurde es so richtig weihnachtlich: Wir haben den Tannenbaum aufgestellt, die Adventskalender aufgehängt und Weihnachtsplätzchen gebacken. Endlich kann ich „Last Christmas“ den ganzen lieben langen Tag hören und mindestens dreimal am Tag „Drei Nüsse für Aschenbrödel“ mit einer heißen Tasse Kaffee auf dem Sofa gucken und dabei Kekse essen so viel ich will.

Haha, bei wem sieht denn so ein Sonntag mit Kindern aus? Natürlich passiert folgendes: Mit der Vierjährigen diskutiere ich, warum es denn "Drei Nüsse für Aschenbrödel" heiße und nicht "Drei Tauben für Aschenputtel" und das die Power Rangers ja doch viel cooler wären. Die Einjährige stößt zweimal meinen Kaffee und einmal ihre Milch um, so dass ich das Sofa und den Boden wische statt meinen (kalten) Kaffee zu trinken. Vom Kekse backen und süßem Geruch mag ich nichts Süßes mehr und schneide mir stattdessen eine herzhafte Scheibe Salami ab.

Und trotzdem war es ein so schönes Wochenende, auch wenn ich dem Nervenzusammenbruch mal wieder ein Stückchen näher bin, die Weihnachtszeit ist einfach toll.

Damit es schnell ging, haben wir einen klassischen „1-2-3-Teig“ (1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl) für die Plätzchen gemacht:

 

Rezept für Mürbeteig

Zutaten:

100 g Zucker, 200 g kalte Butter, 300 g Mehl, 1 Ei, Salz, Mehl zum Ausrollen

Eventuell Puderzucker, Zuckerstreusel, Rum, Kakaopulver, Schokotropfen

Die Butter würfeln, mit dem Salz, Zucker und Ei mit den Händen verkneten. Das Mehl dazu geben und glatt verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie wickeln, 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den kalten Mürbeteig mit den Händen kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz von der Mitte nach außen ausrollen. Irgendwie geht es schon, nicht verzweifeln mit dem Mürbeteig!

Wir haben auch noch einen dunklen Mürbeteig gemacht: Dazu haben wir etwas Kakaopulver und ein Schnapsglas voll Rum zu dem Teig gegeben.

Dann die Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

Für den Zuckerguss etwas Puderzucker mit Wasser verrühren. Sind die Plätzchen kalt, mit dem Zuckerguss bestreichen und den Streuseln bestreuen.

 Ich hoffe, ihr hattet auch einen wunderschönen ersten Advent! Eure Jasmin

Wie der Grünkohl in den Schwarzwald kommt oder König Karl der I

Wenn man aus Norddeutschland kommt, beginnt mit dem zweiten Wochenende im November die fünfte Jahreszeit, die Grünkohlsaison. Kaum ist der erste Frost da, zieht es den Norddeutschen an den Winterwochenenden zum Boßeln an die frische Luft. Dabei führt er einen Bollerwagen mit Kaltgetränken mit sich und freut sich am Ende bei der Einkehr über den deftigen Eintopf. Im Süden eher unbekannt, wird der Kohl in Zürich sogar im botanischen Garten als „Ostfriesische Palme“ ausgestellt.

  
Nachdem das Care-Paket aus dem Norden mit den Kohlpinkeln, einer norddeutschen Wurstspezialität, angekommen war, haben wir dieses Wochenende unsere Nachbarn zum Grünkohlessen eingeladen und den ersten Kohlkönig von Tiengen gewählt: König Karl der I fand das Schweinchen auf seinem Teller.

Für die Tischdekoration haben Aurelia und ich eine Krone gebastelt, Äpfel für die Kerzen ausgehöhlt und ihre kleinen Schweinchen von Schlaich aufgestellt.

Hier ist das Rezept, wie meine Oma den Grünkohl macht. Damit es richtig gut schmeckt, gilt bei der Einlage „mehr ist mehr“, Grünkohl kalorienreduziert geht nicht, ist halt keine „Oot küsien“!

Grünkohl mit Speck und Pinkel

Für vier Personen

Ca. 2kg frischer Grünkohl, 2 Esslöffel Hafergrütze, 1 Zwiebel, 2-3 Esslöffel Schmalz

3 Kochmettwürste, 3 Kohlpinkel, 250g frischer Bauchspeck, 250g geräucherter Bauchspeck, 500g Kasseler, 1 Schweineschwanz

Salz, grober Pfeffer, Zucker

Die Zwiebel kleinhacken und in heißem Schmalz anbraten. Kohl und Hafergrütze dazugeben und zehn Minuten einfallen lassen. Wenn nötig, etwas Wasser dazugeben. Kasseler, Speck und Schweineschwanz zum Kohl geben und zugedeckt eine Stunde schmoren lassen. Die Würste hinzugeben und eine weitere Stunde schmoren lassen.

Wenn der Kohl gar ist, die Würste und das Fleisch herausnehmen und auf einer Platte anrichteten. Den Kohl mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dazu Salzkartoffeln reichen.

Eure Jasmin

Kaiserwetter, Aachen und der Bahnstreik

Der Zug ruckelt den Rhein entlang. Die klischeehaften Klicks des Japaners, der Burg und Weinrebe auf jedem Hügelchen fotografiert, irritieren etwas, aber so werde auch ich auf die Landschaft draussen aufmerksam. Aus dem Zugfester schauend, die Loreley suchend, denke ich an mein schönes Wochenende in Aachen zurück, immer wenn die Müdigkeit es zulässt.

Meine Freundin feierte ihren 40. Geburtstag. Wir haben beide in Aachen studiert und so war es nicht nur ein Besuch, sondern auch eine Reise, auf der ich in vielen Erinnerungen schwelgen konnte.

Einfach war es dieses Wochenende nicht nach Aachen zu kommen, streikte doch die Bahn. Der Zug aus Zürich war hoffnungslos überfüllt, aber ich hatte Glück: Der Herr vor mir hatte zwei Sitzplätze reserviert und für einen Kaffee trat er mir einen ab. Mit Buch, Strickzeug und Laptop bedacht, sass ich also gut ausgerüstet in einem Zug, der nicht bestreikt wurde. Leider währte die Freude nicht lange. Die Fahrt endete in Freiburg, der Zug hatte einen technischen Defekt. Am Gleis gegenüber fuhr ein Zug gen Norden, irgendein Zug fuhr immer irgendwohin, und so näherte ich mich Aachen. Es war Freitagnachmittag, die meisten Leute waren ziemlich entspannt. Man saß zusammen im Bordrestaurant beim Kaffee, später beim Prosecco. Der Junggeselle im rosa Häschenkostüm, der seinen Junggesellenabschied in Hamburg feiern statt im Regionalexpress nach Mainz sitzen wollte, trug zur allgemeinen Erheiterung bei.

Abends kam ich in Aachen an und konnte mit meiner Freundin reden, Rotwein trinken, Schweizer Schokolade essen, einfach schön. Am nächsten Morgen frühstückten wir im Café Liege. Quälte man sich in der Studienzeit um elf aus dem Bett und wunderte sich, nie einen Platz zu bekommen, so war es morgens um halb zehn richtig leer und wir konnten das leckere Frühstück „l’Anglais“ geniessen.

Ich machte meine Freundin den ganzen Vormittag nervös, weil ich am Tag zuvor auf einem Blog eine neue Kurzhaarfrisur entdeckt hatte, die es mir schwer angetan hatte. So ging meine Freundin kurzerhand mit mir zu ihrem Stammfriseur Tobias, der aber leider auch für Binchens Freundin keine Zeit hatte. Wir fragten von Friseur zu Friseur, aber am Samstagvormittag hat kein Friseur einen Termin frei. Bei einem Radler Im Goldenen Schwan mussten wir verschnaufen.

Am Goldenen Schwan hängen viele schöne Erinnerungen. Wenn unsere Eltern früher im Studium zu Besuch waren, aßen wir dort mit ihnen den rheinischen Sauerbraten. Abends zuvor tranken wir noch mit unseren Freunden Kölsch im hinteren Teil und tanzten Knotentanz auf Musik, die wir selbst mitbrachten. Meine Freundin feierte später sogar ihre Hochzeit dort. 

Die Schokonuss-Weichprinten und die Bruchprinte für die Sauce zum Aachener Sauerbraten kauften wir bei Drouven, die Marzipanprinten für meine Nachbarin Monika, eine Exilaachnerin im Schwarzwald und -da konnte ich nicht wiederstehen- die beschwipsten Printen bei Nobis. Printen kaufen ist eine Wissenschaft!

Ein Bummel durch die Körbergasse hoch zum Dom und Rathaus, dann fand ich einen Friseur, der tatsächlich noch einen Termin frei hatte: Schnipp Schnapp vielen die Haare. Ich bin jetzt nur gespannt, was mein Mann und meine Töchter dazu sagen, wenn ich gleich nach Hause komme.

Abends gab es ein schönes Geburtstagsfest. Die Mama meines Patenkindes und ehemalige WG-Zimmergenossin war auch dabei und der Sekt leerte sich wie in alten Tagen. Nur die Themen haben sich verschoben: Von „ruft er an oder nicht“ und „hast Du schon Mechanik gelernt“ zu „Lisa ist jetzt fast trocken und „Jan hat seine ersten Schultage gut überstanden“. Eines hat sich aber nicht geändert: Meine neuen Booties wurden stolz gezeigt. Aachen ist immer noch die beste Stadt Deutschlands, um Schuhe zu kaufen! Besonders, wenn das Lieblingsschuhgeschäft 30% auf alle Schuhe gibt!

 Also, einen Klenkesgruss aus der Kaiserstadt mit Kaiserwetter an diesem Wochenende! Sabine und Simone, es war so schön, Euch dieses Wochenende wieder zu sehen!