Gurken-und Schafskäsesalat mit Za‘atar

Als wir noch in Abu Dhabi lebten, haben wir Za’atar sehr gerne mit Fladenbrot und Olivenöl zum Frühstück gegessen. Auch jetzt gehört es bei uns manchmal noch zu einem gemütlichen Sonntagmorgenfrühstück dazu. Za’atar ist eine arabische Gewürzmischung, die aus ganzen gerösteten Sesamsamen, Sumac, wildem Majoran und Thymian besteht. Mittlerweile kann man Za‘atar auch hierzulande kaufen. Und selbst der kleine türkische Gemüseladen in unserem Schwarzwälder Städtle führt es.

Mit Za’atar kann aber man auch einen ganz wunderbaren Gurkensalat machen.

Wir bemalen Ostereier: Galaktisch! In schwarz und mit Sternzeichen

Nach Erkältungen und Winterblues hieß es dieses Wochenende „raus mit dem Muff und herein mit dem Frühling“. Die ersten Sonnenstrahlen kamen heraus und kitzelten uns an der Nase. Gleich ging es viel besser. Wir holten Pinsel und Farben heraus und bemalten Ostereier. Schließlich ist in zwei Wochen Ostern.

Kaum sind die Kinder bei der Oma, tanzen die Eltern auf dem Tisch: Unsere neue Hausbar

Schon ziemlich lange standen die alten Erntekörbe meiner Urgroßeltern bei uns in der Garage. Ich hatte aber schon länger Ideen, wie ich einen Tisch oder einen Blumenständer daraus basteln könnte. Meine Nachbarin erinnert sich mit Belustigung daran, weil zu diesem Zweck seit Januar eine Holzplatte bei uns im Flur stand. Genau, stand!

Jochelbeerkuchen mit Vanillepudding

Da habe ich als Nordlicht im Schwarzwald etwas dazugelernt: Das, was ich in unserem Garten drei Jahre lang für eine schwarze Stachelbeere hielt, ist in Wirklichkeit eine Jochelbeere.

So heißt sie hier im Süden. Es ist eine Kreuzung aus einer schwarzen Johannisbeere und einer Stachelbeere und heißt auch Jostabeere, der Name ist einfach zusammengesetzt aus den ersten beiden Silben der Ursprungspflanzen.

Mein neuer Lieblingsplatz im Garten

Heute habe ich meinen neuen Lieblingsplatz im Garten bezogen. Die Gartenstühle sind noch von meinen Großeltern. Und die haben sie ihrerseits schon von meiner Uroma bekommen.

Großes Glück hatte ich auf dem Flohmarkt: Ich habe die hellblaue Tischdecke von Pip Studio und den Teppich von Maison du Monde entdeckt.

Süße Hasenkissen an einem Nachmittag gebastelt

Sind sie nicht süß, die bunten Kissen mit Scherenschnitthase und Puschelschwänzchen? Und so schnell gemacht: Wir haben die Hasenkissen ratzfatz an einem Nachmittag gebastelt.

Himmlisch-himbeerig oder salzig-schokoladig? Zwei einfache Blechkuchen mit Mürbeteig: Himbeer-Quarkkuchen und Millionaire‘s Shortbread

Weil ich mich nicht entscheiden kann gibt es zum Wochenende zweimal Mürbeteig vom Backblech: fruchtig als klassischen 3-2-1-Teig mit Himbeeren und Quark sowie schottisch als salzig-süß-schokoladiges Shortbread

Himbeer-Quarkschnitten

Das braucht ihr…

für den Teig: 300g Mehl, 200g Butter, 100g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei

für den Belag: 750g TK Himbeeren, 500g Magerquark, 100g Butter, 200g Zucker, 1 Esslöffel Speisestärke, getrocknete Vanille aus der Mühle (ihr könnt natürlich auch das Mark aus einer Vanilleschote auskratzen, ich bin da jetzt mal etwas faul), 3 Eier, etwas Paniermehl, 1 Tafel weiße Schokolade

Himbeer-Quarkschnitten von NordlichtimSchwarzwald

Einfaches Schneemannkostüm selbstgebastelt und „Mama, wann kommt denn nun endlich das Elsa-Kostüm?“

Theodoras Kindergarten geht dieses Jahr als Schneemänner verkleidet zum großen Kinderumzug. Super Idee! Die Kostüme haben wir schnell selbst gebastelt:

Für einen Schneemann benötigt ihr:

eine weiße Vliesdecke, schwarzen Filz, einen roten Pfeifenputzer und eine Gummikordel

Weihnachtsendspurt: Die Plätzchen sind gebacken, der Baum geschmückt und das Dessert getestet

Es geht in großen Schritten auf Heiligabend und Weihnachten zu. Diesmal war die Adventszeit besonders lange. Wir haben sie voll genutzt und auch mal versucht, nichts zu machen. Das letztere fällt uns ja immer besonders schwer.

Los ging es mit einem Adventsbasteln bei unserer Nachbarin: Fünf Kinder, drei Mamas und Prosecco. Es war toll. Wir haben Girlanden genäht, Schneemänner aus Pfefferkuchen mit Zuckerguss geklebt und Sterne aus kleinen Zweigen gebastelt. Danke für den schönen Nachmittag, Kathrin! Wir werden nächstes Jahr am ersten Advent wieder bei Dir einfallen!

Wie aus meinem eingelaufenen Schal ein Adventskranz wurde…

Manchmal wird aus einem kleinen Missgeschick ja etwas richtig Schönes:

Unsere Haushaltshilfe hatte es gut gemeint und meinen Lieblingsschal in die Waschmaschine gesteckt. Ein trauriges Bild bot sich mir in der Waschküche: Eingelaufen und völlig außer Form hing er über der Wäscheleine.

Vor dem ersten Advent müssen wir noch schnell unsere Herbstdeko aufessen: Es gibt gefüllte Kürbisse

Hoppla, am Sonntag ist schon der erste Advent und wir müssen noch die Herbstdeko von unserem Küchenfenster abnehmen. Wir wollen doch dieses Jahr am Lebendigen Adventskalender von Tiengen teilnehmen und am 3. Dezember unser Fenster öffnen!

 

Die Maiskolben und die getrockneten Kräuter hängen noch. Und in der Waagschale liegen die Kürbisse unter einer Schicht gesammelter Tannenzapfen. Die Kürbisse werden schnell ausgehöhlt und mit Hack gefüllt. So geht’s:

Alle warten auf das Lebkuchenweiblein

Auf der anderen Seite des Waldes in der kleinen Stadt Tiengen stand Jakob am Stubenfenster und fragte sich, ob das Lebkuchenweiblein die Leute in der kleinen Stadt vergessen hatte. Ein geheimnisvoller Glanz erfüllte immer die ärmliche Stube…

So ganz stimmt es nicht, was ich Aurelia und Theodora aus dem neuen Weihnachtskinderbuch „Alle warten auf das Lebkuchenweiblein“ von Heidi Knoblich vorlas. Da habe ich doch eine Kleinigkeit dazu gedichtet. Liegt es am trüben Novemberwetter? Genauso wie der kleine Jacob warten auch wir auf Weihnachten, warten, dass wir das Haus schmücken können, warten, dass der helle Kerzenschein unser Haus erhellt, warten, dass es nach Weihnachtsplätzchen aus der Küche duftet. Leider müssen wir noch ein paar Arbeiten erledigen und Termine besuchen, bevor wir uns auf die Weihnachtsvorbereitungen stürzen. Hoppla, ist nächstes Wochenende schon der erste Advent? 

Rustikale Schwarzwälder Kirschtorte mit Hindernissen

„Super, da freuen wir uns! Gerne kommen wir heute Nachmittag zum Kaffee. Mal gucken, vielleicht backen wir auch noch etwas und bringen es mit…“ So entspannt klang ich am Sonntagmorgen noch. Ich hatte mir vorgenommen, eine Schwarzwälder Kirschtorte zu backen. Dieses kommende Wochenende fahre ich zum FoodBloggerCamp nach Berlin und möchte dort eine Schwarzwälder-Session anbieten. Deswegen wollte ich den Teig gerne noch einmal vorher ausprobieren. Und dann kam das übliche chaotische Familienleben dazwischen.

Da wir am Samstag einen Ausflug gemacht hatten, hatte ich es leider nicht mehr geschafft, einzukaufen. Es fehlten Eier, Mondamin und Sahnesteif. Wir haben trotzdem gebacken. Die Eier haben wir durch Mineralwasser ersetzt. Das hatte ich mal bei Tim Mälzer gesehen, manchmal ist Fernsehen gucken dann ja doch nützlich. Statt Mondamin nahmen wir einfach nur Mehl. Und Sahnesteif, naja, ich telefonierte alle Nachbarn an. Alle besaßen wie ich 100 Päckchen Tortenguss, aber kein Sahnesteif. Also ohne.

Kunterbunte Herbstdeko mit Mais

Meist schaffe ich es nicht, Mais oder Weizen oder andere Herbstdeko zu pflücken, die Landwirte sind immer schneller als ich. Für mich beginnt die Erntezeit im September, denn dann finden die ganzen Erntefeste statt. Wie ich aber die letzten Jahre feststellen musste, wird schon im August geerntet. Da bin ich allerdings noch auf Sommer aus und und mir steht nicht der Sinn danach, sonnengelbe Kornähren zu ernten. Diesmal hat es aber geklappt. Auf meinem Weg zur Bahn fahre ich mit dem Fahrrad an vielen Maisfeldern vorbei. Und da habe ich auf dem Rückweg ein paar Maiskolben geklaut.

Wir haben es gerne bunt. Es wird viel gemalt und bemalt. Jetzt haben wir Mais bemalt.

Viel Rote Beete am Wochenende: Rote Beete-Suppe mit Kokosmilch und Rote Beete-Karotten-Ingwersaft

Vor Jahren haben wir uns zu Weihnachten einen Entsafter gewünscht. Wir vermissten die frischgepressten Säfte, die man in den Emiraten an jeder Straßenecke und in jedem Supermarkt (oder Hypermarkt wie sie da hießen, es war ja alles überdimensional groß) kaufen konnte. Das Christkind aka die Schwiegereltern hatten Einsehen und schenkten uns einen Entsafter.

Leider stand der Entsafter die letzten Jahre im Keller. Wir hatten ihn noch nicht einmal ausgepackt, die Aufkleber vom Umzug waren noch dran. Die Hürde war einfach zu groß, ihn auszupacken und hochzuholen. Und nach dem Saftmachen wieder sauber zu machen und in den Keller zu räumen. Und in der Küche gab es keinen Platz. Der Entsafter war groß, mein Mann hatte den Entsafter ausgesucht. Und ein Mann sucht natürlich ein Profi-Gastronomiegerät aus, der macht keine halben Sachen. 

Doch nun war es soweit. Die Küche hatte ich ein wenig ausgemistet, von unserem Flohmarktbesuch habe ich Euch ja schon hier berichtet. Es gab wieder Platz. Oliver holte den Entsafter aus dem Keller. Wir kauften Rote Beete, Äpfel, Ingwer, Limetten und Karotten und Oliver machte einen super leckeren Saft daraus.

Schulanfang: Ein neuer Lebensabschnitt beginnt

Unsere Große ist in die Schule gekommen. Und? Wie fühlt es sich an, plötzlich ein Schulkind zu haben?

Genau richtig!

Urlaubsküche: Einfacher Apfelkuchen vom Blech und aus der Dose

Auf dem Campingplatz vor unserem Mobil Home wuchs ein Apfelbaum. Einige Äpfel waren schon heruntergefallen, die schönen roten hingen leider zu hoch... Aurelia und Theodora sammelten die Äpfel auf und ich backte einen Apfelkuchen draus, im Urlaub mal ohne Waage und Backbuch.

Urlaubsgrüße vom Lac d‘Annecy

Dieses Jahr machen wir Ferien am Lac d’Annecy. Es ist traumhaft: Hohe Berge umranden den See, wir baden in der Sonne und machen tolle Ausflüge.

In Ferienstimmung: Lavendel vor der Haustür

Heute wird gegärtnert! Feierabend gemacht und diese Palette mit echtem Lavendel gekauft. 24 (!) Pflänzchen werden heute noch gepflanzt.

Wohoo! Also schnell in die Gartenschuhe geschlüpft und raus bevor der nächste Regenguss kommt.

Heute essen wir Tomaten-Hacktorte auf der Terrasse

Die eigene Ernte ist dieses Jahr nicht besonders groß. Aber auch wenn es nur das eigene Schnittlauch ist, das in das Mittagessen wandert, freue ich mich. Wenn dazu noch draußen die Sonne scheint und wir im Garten essen können - perfekt. Dieses Wochenende gab es eine Tomaten-Hacktorte, die Reste kann man wunderbar einfrieren. Das ist für uns furchtbar praktisch, weil wir unter der Woche nicht so viel Zeit haben. Dann koche ich am Wochenende gerne vor, damit wir es für die Mittagspause mitnehmen können. 

Für alle "Vorkocher" habe ich das Rezept aufgeschrieben ;)