Unerwartet wurde ich vierzig, einen Tag früher als geplant.
Ich war der festen Überzeugung, am Samstag meinen Geburtstag
zu feiern. Ein Anruf meiner Mama zwei Tage vorher: „Was macht ihr denn jetzt so
schönes am Freitag?“ „Hä? Warum am Freitag?“ „Aber da ist doch Dein
Geburtstag!“ „Sicher?“ Ich guckte auf meinen Kalender. Oh Schreck, sie hatte
Recht. Aber solch kleine Verwirrungen bringt das neue Jahrzehnt wohl mit sich.
Ein bisschen gefeiert haben wir dann aber doch. Da der Geburtstag so plötzlich kam, hatten wir natürlich
nicht reserviert und es war Freitagabend. Glücklicherweise fanden wir aber doch noch
ein Restaurant, in dem wir anstossen und
lecker essen konnten .
Am nächsten Tag war Aurelias Kindergartenfreund zu Besuch und wir haben Fanta-Muffins gebacken, ganz erwachsen ist man auch mit vierzig nicht. Noch ein bisschen verziert wurden sie bürotauglich, um heute Morgen einen süssen Frühlingsgruss mit zur Arbeit zunehmen.
Hier ist das Rezept für die Fanta-Muffins:
Für den Teig:
12 Muffinförmchen, 350
Gramm Mehl, 300 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver,
125 Gramm Öl, 175ml Fanta, 5 Eier
Für die Glasur:
250 Gramm Puderzucker, 4
EL Zitronensaft
Den Backofen auf 180°
vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die
Fanta mit dem Handrührgerät verquirlen, dann die Fanta nur kurz unterrühren,
den Teig in die Muffinförmchen füllen. 25 Minuten backen, herausnehmen und
abkühlen lassen.
Puderzucker und
Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren (es geht tatsächlich) und auf den
kalten Kuchen streichen.
Liebe Grüsse vom Geburtstagkind Jasmin