Montag, 28. September 2015

Basteln im Herbst: Wir bemalen Blätter



Es wird herbstlich in unserem Haus: Wir haben Blätter gesammelt, gepresst und getrocknet, dann einfach weiß bemalt. Mit Malerkrepp an das Küchenfenster geklebt und die Laternen aus dem Kindergarten dazu gehängt.


Auch der Esstisch hat etwas Herbstschmuck bekommen. Maiskolben liegen auf dem Zuckertablett und die letzten Schnittblumen des Sommers stehen in der Vase. Die Bohnen sind aufgefädelt und trocknen am Fenster. Daraus wird am ersten so richtig stürmischen Tag ein typisch friesisches Gericht gekocht: Updrögt Bohnen


Die Poster, die ihr im Hintergrund seht, sind aus dem Salvador Dali Museum in Figueres, das wir in unserem Sommerurlaub besichtigt haben. Leider wollten die kleinen Poster in keinen Standardrahmen passen. Da sie nur 3Euro50 gekostet haben, wollte ich sie nicht extra rahmen lassen. Den Rahmen habe ich dann einfach aus Draht gebogen.


Den Kerzenständer aus Beton haben Aurelia und ich im letzten Sommer betoniert, als ich mit ihr für ein Bauprojekt ein kleines Muster in unserer Küche gegossen habe und noch ein bisschen Beton übrig war.


Einen bunten Herbst wünscht Euch Jasmin

Sonntag, 20. September 2015

Pfirsichernte: Bellini, BBQ-Sauce und Pfirsichmarmelade


Gestern sind wir aus unserem Sommerurlaub von der Costa Brava wiedergekommen und im Supermarkt entdeckte ich die ersten Zimtsterne. Das nenne ich Timing. Aber zunächst ist Herbst. Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal von unserem Pfirsichbaum geerntet, nun ist es wieder soweit. Ist denn schon wieder ein Jahr um? Zwei Jahre wohnen wir also schon hier im Schwarzwald. Unglaublich, wie die Zeit verflogen ist.

Die Pfirsiche waren sehr reif, waren teilweise schon vom Baum gefallen. Da konnte ich keinen leckeren Pfirsich-Quarkkuchen (Klick hier) backen wie letztes Jahr. Stattdessen wurde eingekocht: Pfirsichmarmelade und BBQ-Sauce. BBQ-Sauce? Ich bin ein Jahr zur High School in Liberal Kansas gegangen und meine Gastmutter Mary war Hauswirtschaftslehrerin. Zum Abschied gab sie mir ein Kochbuch mit ihren Familienrezepten. So gibt es bei uns auch immer wieder amerikanische Küche. Hier die Schwarzwald-Variante der BBQ-Sauce. 

Black Forest BBQ-Sauce

 



Das braucht ihr:
500ml passierte Tomaten, 150ml Tomatenketchup, Saft von 3 Zitronen, 1 Becher Pfirsichpüree, 75ml Rotweinessig, 75ml Worcestersauce, 75ml Sojasauce, 5 Esslöffel Olivenöl
½ Becher brauner Zucker, 5 Pimentkörner, 2 rote Chilis in Streifen geschnitten, 5 grosse Blätter Basilikum gehackt, 1 Teelöffel Oregano, 3cm Ingwer gerieben, schwarzer Pfeffer
2 Spritzer Raucharoma, 2 Esslöffel Whisky (eigentlich Bourbon, aber ich hatte nur Scotch)
So geht's:
Alle Zutaten bis auf den Bourbon in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann bei schwacher Hitze ca. eine Stunde köcheln lassen. Den Bourbon unterrühren und die Sauce auskühlen lassen. In Flaschen abfüllen und mindestens drei Tage ziehen lassen.

 

Pfirsichmarmelade

 


Die Pfirsichmarmelade habe ich genauso wie die Brombeermarmealde mit dem 2plus1 Gelierzucker hergestellt: Klick hier


Bellini

 


Nicht vergessen: Etwas vom Pfirsichpüree abnehmen und nach getaner Arbeit sich einen Bellini gönnen. Prost!
Eure Jasmin

Montag, 7. September 2015

Nachtgeschichten: Der Alptraum vom Krokodil

Aurelia wachte nachts auf, weil sie schlecht geträumt hatte. Ein Krokodil wollte sie fressen. Ich setzte mich auf ihre Bettkante und nahm sie in den Arm. Fast war alles wieder gut, dann kam die Mama-K.O.-Frage:

„Mama, Krokodile fressen doch keine Menschen, oder?“

„Ähhh…“

Was tun? Das Kind ist schweissgebadet, weint und ich muss ihre Frage auch noch mit „Ja“ beantworten, die arme Maus. Was tut ihr dann? Flunkert ihr, damit Eure Kinder gut schlafen oder erzählt ihr die Wahrheit? Ich habe Aurelia die Wahrheit erzählt. Ihr erzählt, dass Krokodile durchaus Menschen fressen können, dass es bei uns aber keine Krokodile gibt. Sicherheitshalber sperrte ich ihr Stoffkrokodil in den Schrank.


Das Krokodil machte schon Aurelias philippinischer Nanny in Abu Dhabi Angst. Sie wunderte sich, was die Europäer nur immer mit den Krokodilen hätten, ob im Kinderzimmer als Kuscheltier oder aufblasbar am Strand. Krokodile wären einfach nicht niedlich!!!

Schöne Träume wünschen Aurelia, Jasmin und das Krokodil!